Brand:
Soligo
Collisoligoshop.comTingi il calice di rosa, stappa la chicca enologica: ilProsecco Rose Soligo!Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel nostro territorio.La vendemmia delle due varieta avviene in momenti diversi. La maturazione del Pinot Nero viene raggiuntaa fine agosto mentre la Glera e pronta per essereraccolta dopo la seconda meta di settembre.Le uve vengono perciovinificate separatamente.Solo in seguito si effettua il blend tra i due vini basee grazie all'attivita dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti - spumantizzazione Charmat) durante la quale il vino base diventa spumante ed e poi lasciato maturare sui lieviti per almeno 60 giorni.Il delicato colore rosa tenue viene conferito dalle bucce delle uve di Pinot Nero ricche di pigmenti chiamati antociani. Il bouquet aromatico invece, nascedall'unione delle due varieta: i sentori di piccoli frutti rossi da parte del Pinot Nero e i descrittori di frutta a pasta bianca come la pera e la mela giungono da parte dei grappoli Glera.Otteniamo cosi uno spumanteadatto a numeroseoccasioni e moltorichiesto in tutto il Mondo. Perfetto per portare un tocco di colore durante un brindisi tra amici.PREMIGILBERT & GAILLARD2021Medaglia d' OroMUNDUS VINI 2021Medaglia d' ArgentoIWSC 2021Medaglia d' Argento
