Brand:
Ruinart
Enotecaterruli.itIl vitigno Chardonnay è l'anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée. Assemblaggio costituito al 100%25 di Chardonnay di diverse annate (dal 20 al 25%25 di vini di riserva delle due annate precedenti). Affinamento e permanenza sui lieviti: 48 mesi sui lieviti Sboccatura (degorgement): minimo sei mesi prima della commercializzazione. Dosaggio 9 gr/L Colore: Il colore è di un bellissimo giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdi. È brillante e luminoso con un'effervescenza vivace e persistente. Profumo:Al primo naso rivela una grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi. Al secondo naso si presentano note delicate di fiori e frutti bianchi (pesca bianca) Gusto:Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. La sua vinosità è senza eccessi, supportata da una freschezza intensa. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità. Il finale è molto persistente e rinfrescante.
