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Soligo
Collisoligoshop.comIl Cabernet Franc Marca Trevigiana IGT e prodotto a partire dalle uve provenienti dalla zona storica della DOC Piave, con terreni alluvionali caratterizzati da ghiaie, spesso affioranti.Il clima fresco e ventilato permette di preservare la fragranza e l'acidita del prodotto.La vendemmia ha luogo nel mese di ottobre e l'uva viene raccolta a piena maturazione per sviluppare al massimo la componente aromatica.Dopo la vendemmial'uva viene pigiata efermenta sulle bucce per venti giorni.Segue la maturazione in serbatoi di acciaio e un breve periodo di affinamento del vino inbotte grande per 5 mesi.Viene imbottigliato a partire dal mese di marzo e dopo unperiodo di maturazione in bottiglia e pronto al consumo.Importato dalla Francia nell'800, il vitigno Cabernet Franc ha trovato nel Veneto Orientale una delle zone privilegiate di coltivazione e produzione.Ne deriva un vino di spiccata personalita e gran stoffa, elegante, con un caratteristico sentore erbaceo.
